Upptäck nya recept
🍯 Det börjar med ett bi, en blomma och ett uppdrag
Med tusentals flygturer samlar vi nektar, formar smaker och landar till slut på din sked.
Honungen alltså. Naturens egen gåva – söt, gyllene och full av liv.
Varje droppe bär spår av blommor, sommar och sol. Den passar lika bra i teet på morgonen som i en dressing, en bakelse eller som glasyr på grillen. Upptäck våra recept gjorda med 100 % äkta honung – skapade för att lyfta både smak och känsla.
Recept 1: Honungsrostade nötter med havssalt och kanel
Ett enkelt och lyxigt snacks – perfekt till frukost, sallad eller som ett naturligt mellanmål.
Du behöver:
-
3 dl blandade nötter (t.ex. valnötter, mandlar, hasselnötter)
-
2 msk äkta honung
-
1 msk kokosolja eller smör
-
½ tsk kanel
-
En nypa flingsalt
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
-
Smält honung och kokosolja i en liten kastrull. Tillsätt kanel.
-
Häll över nötterna och blanda väl.
-
Rosta i ugnen 10–12 minuter, rör om en gång under tiden.
-
Låt svalna och toppa med flingsalt. Förvara i burk – de håller i flera veckor!
✨ Tips: Perfekta att strö över yoghurt, havregrynsgröt eller sallad.
Recept 2: Frisk honungsdressing med citron och timjan
Lätt, fräsch och naturligt söt – lyfter alla sallader, grillade grönsaker eller kycklingrätter.
Du behöver:
-
2 msk äkta honung
-
3 msk olivolja
-
1 msk färskpressad citronjuice
-
1 tsk dijonsenap
-
½ tsk torkad timjan (eller färsk om du har)
-
En nypa salt och nymald svartpeppar
Gör så här:
-
Vispa ihop honung och citronjuice tills honungen löst sig.
-
Tillsätt olivolja i en tunn stråle under vispning.
-
Rör ner senap, timjan, salt och peppar.
-
Servera direkt eller förvara i kylskåp i upp till en vecka.
✨ Tips: Testa även med apelsinjuice för en mildare, sötare variant!
Hur kan du göra skillnad?
🐝 Du behöver inte ha en kupa för att göra skillnad
Genom att plantera blommor, undvika bekämpningsmedel och välja lokal honung blir du en del av vår räddningspatrull. Små insatser gör skillnad och när många gör lite, händer det stora saker.
Bin och andra pollinatörer är livsviktiga för att vår natur ska fungera. De hjälper fruktträd att blomma, bär att mogna och ängar att fortsätta surra av liv. Utan dem skulle både maten på våra bord och färgerna i våra landskap minska dramatiskt.
När du planterar blommande växter, särskilt sådana som blommar under olika delar av säsongen, skapar du en livlina av mat och skydd för bina. Välj gärna växter som lavendel, solros, rödklöver, ringblomma eller timjan. De är riktiga favoritblommor för pollinatörer.
Genom att säga nej till kemiska bekämpningsmedel låter du naturens egna system göra jobbet – nyckelpigor, fjärilar och humlor hjälper till att hålla balansen. Och varje gång du väljer lokal honung stöttar du biodlare som vårdar bisamhällen och bidrar till mer pollinering i just ditt område.
Tillsammans kan vi skapa små oaser för bin, blomma för blomma, trädgård för trädgård. En värld där det surrar lite mer och där framtiden blommar i takt med naturen. 🌸
Räddningspatrullen
